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2020-05-27 12:28
来源:未知
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安徽省市场监督管理局副局长杨燚介绍,安徽省将制定“示范食品小作坊”的认定标准,选取部分基础条件比较好、产品质量比较高、发展意愿比较强的食品小作坊,指导其开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产流程再规范工作,积极培育一批示范食品小作坊,发挥“示范生”的模范带动作用。

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依据此次出台的实施方案,到2020年6月,该省小作坊登记率达到100%;到2020年底,全省培育示范食品小作坊不少于100家;到2021年底,培育示范食品小作坊不少于200家;2022年底,培育示范食品小作坊不少于300家,每个设区的市建成食品小作坊集中加工示范区不少于1个。

杨燚说,在规范管理的同时,安徽将加大对食品小作坊产业的支持力度。市场监管部门与行业协会协调配合,深入挖掘食品小作坊品牌中蕴含的饮食文化、传统技艺等非物质文化内涵,积极组织制定传统特色食品相关地方标准,支持特色食品小作坊品牌参与各类展销展览、文化交流,提升品牌影响力。同时,推进地方特色品牌食品小作坊产品进超市、进高速公路服务区、进机场车站、进旅游景区,大力发展电子商务,推进特色品牌食品小作坊产品网上营销。

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食品小作坊指有固定生产加工场所,从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单,生产加工传统、特色食品的生产者。一般情况下,从业人员不超过20人或年营业收入不超过300万元。食品小作坊在传承传统饮食文化、扩大就业、丰富群众生活等方面发挥了积极作用。但由于其产值低、纳税少,很多地方未将其作为一个产业来推动发展,同时,由于点多面散,不少食品小作坊存在食品安全隐患。

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